Bolo de Laranja

Para agradar baixinhos e adultos o Bolo de Laranja faz suceso para qualquer momento do seu final de semana ou feriado, café da manhã, sobremesa, chá da tarde ou lanche da madrugada! Confira nossa receita rápida e fácil, azedinho, doce, leve e delicioso! Ingredientes 2 laranjas pêra (ou Laranja Baía); 2 ovos; 1 xícara (chá)…

Arroz Negro com Pimentões e Cogumelos

A receita de hoje é de um acompanhamento quase clássico, o arroz, mas na versão preto com ingredientes que ressaltam ainda mais o sabor amendoado do grão. Os cereais e grãos são tradicionais fontes de fibras, óleos naturais e vitaminas com poder antioxidante na nossa dieta. Nos últimos anos a diversidade dos grãos tem se…

Massa para Pizza ou Crostini!

Para uma reunião de amigos ou para o final de semana com a família a pizza é uma das opções favoritas de menu! Aprenda a fazer a própria massa e solte a criatividade para os sabores. Ingredientes: 900 ml de água morna; 1,5 kg de farinha de trigo; Uma colher (sopa) de sal; Uma colher (sobremesa)…

Poke, Poke, Poke!

Com a chegada das estações mais quentes do ano, Primavera e Verão, começamos a nos preparar para os alimentos frescos e coloridos em refeições frias e saudáveis! E pensando nessa combinação temos o POKE, que oferece um mix de sabores muitas vezes refrescantes e hora agridoce, super bem definidos com ingredientes, temperos e texturas que…

Apresentação do prato pode ser um diferencial na hora de servi-lo

Além da combinação de aromas e sabores extraordinários, a gastronomia moderna alcança status de arte ao ser complementada pela apresentação requintada de seus pratos. O conjunto de técnicas utilizadas na alta gastronomia para empratar cada receita é chamado de plating, termo em inglês que significa “colocar no prato”. O plating, por sua vez, é a…

Abobrinha Aperitivo!

Ingrediente coringa daqueles que não podem faltar na sacola quando vamos à feira ou ao horti-fruti, a ABOBRINHA é versátil para compor pratos como risotos, suflês, massas e tortas ou para protagonizar o seu menu, quando recheada. Aperitivo de Abobrinha é a nossa receita hoje, rápida e de abrir o apetite dos seus convidados! Ingredientes básicos: 4…

Caseiras e lisinhas, 3 versões de Maionese

Que a maionese é ingrediente chave em qualquer sanduíche já sabemos! A cremosidade, o sabor e o toque que unifica os demais ingredientes é praticamente insubstituível. E como  aqui gostamos de criar, afinal é uma das partes mais gostosas da cozinha, vamos compartilhar 3 receitas para compor qualquer lanche. MAIONESE CASEIRA Ingredientes: Um ovo; Uma…

Fondue Clássico

Uma receita tradicional para você! O Fondue em suas diversas variações, de queijo ao de chocolate, são receitas perfeitas para desfrutar em noites frias à dois ou na companhia de amigos e familiares. Por isso, separamos uma receita deliciosa para fazer em casa neste inverno. Prepare-se para surpreender com Carne, Queijos e Vinho!! Ingredientes: 500g…

Festa Junina: origem, culinária e tradições

Arraial. Quermesse. Quadrilha. Sinônimos ou não, são manifestações populares de origem portuguesa e enriquecidas por costumes e folclore nacionais, que agrada brasileiros de norte a sul país, e de todas as classes sociais. As festas juninas estão presentes na cultura e no coração de nosso povo. Um mês inteiro de alegria, comida boa, música, danças,…

Creme Brulée de Milho

 O Creme Brulée é a sobremesa francesa mais conhecida e que conquistou o mundo, especialmente pelo sabor, mas também por seu encontro perfeito de texturas, CREMOSIDADE e CROCÂNCIA, E isso, graças à técnica culinária de maçaricar uma crosta de açúcar com uma dose ou não de bebida alcoólica, mantendo o restante geladinho e irresistível! Com…

Bloody Mary

Para abrir o apetite, ou ainda acompanhar o preparo do almoço ou jantar, O Bloody Mary é um drink indiscutivelmente saboroso. De destaque na coquetelaria internacional, e embora sua história seja incerta, as suas características e aspecto são marcantes. Mas para garantir o toque ideial dos ingredientes é necessário uma boa receita e ótimas companhias!…

Mousse de Maracujá

Que tal adoçar o dia com uma receita infalível? Na lista de receitas rápidas e práticas, e especialmente sem erros, o mousse de maracujá torna-se um coringa quando o tempo e a criatividade estão limitados. Fique de olho nas quantidades e multiplique o quanto for necessário para atender todos os comensais. Essa receita rende 6…

Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate

Quem resiste a um delicioso bolo de cenoura? E se tiver chocolate? Pois bem, para ninguém passar vontade vamos compartilhar receitas práticas dessas delicias. Separe os ingredientes e mão na massa! Ingredientes para o Bolo: 2 cenouras médias raladas; 120ml de óleo; 4 ovos; 300g de açúcar; 350g de farinha de trigo; 1 colher (sopa)…

Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá e Mel

Preparar o salmão não requer muito trabalho,  fácil também de encontrar nas peixarias e mercados,  você pode variar o molho tranquilamente com os ingredientes da sua geladeira, ou algo especial para  variar na receita do peixe da semana! Confira nossa versão com Maracujá e Mel, com sabor agridoce e toque caramelizado para aguçar o paladar!…

Cookies Caseiros

Os cookies são os queridinhos tanto das crianças quanto dos adultos. E nós não temos que resistir a eles. Por isso, chame a família, e prepare essas delícias em casa mesmo! Ingredientes: 150g de manteiga em temperatura ambiente; 50g de açúcar; 140g de açúcar mascavo; 150g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento…

Batata Gratinada com Queijo Gruyere

A batata é um dos ingredientes de maior versatilidade nas cozinhas de todo o mundo, com destaque em grandes pratos como o nhoque ou a batata assada inglesa, assim como quando acompanhamento fica difícil resistir, a batata frita, assada ou rústica, não é mesmo? Vamos apresentar uma receita maravilhosa para compor um menu mais elegante, excelente…

Temperos e especiarias aliados da culinária

A alma de um prato está em seus temperos. E a culinária típica de cada grupo étnico é rica em condimentos compostos por ervas secas ou frescas, raízes, sementes e outras especiarias que enriquecem o sabor dos pratos ao mesmo tempo em que lhes conferem suas identidades. Muitos condimentos são fáceis de cultivar e se…

Cuscuz com Couve-Flor e Grão de Bico assados

A receita de hoje entra na lista de preparos práticos, nutritivos e saborosos e ainda sem carne! De versatilidade incrível, o cuscuz entrou nos cardápios brasileiros, seja para o modelo de refeição completa e individual em bowls ou para o acompanhamento daquele almoço caprichado. Anote nossa receita e não economize nos temperos! Ingredientes: ½ couve-flor…

A evolução dos fogões na cozinha

Desde o início dos tempos, em razão da necessidade básica de se alimentar, a humanidade tem desenvolvido mecanismos para preparar alimentos. Das fogueiras que, por séculos, serviram para assar carnes e peixes, passando pelo fogão a lenha, ainda atual em alguns lugares do Brasil e prezado por muitos cozinheiros e chefs, chegamos aos dias atuais…

Queremos Churrasco!

Acompanhamentos Especiais! Os diversos tipos de carne e cada corte específico são a sensação do churrasqueiro, mas porque não surpreender em acompanhamentos caprichados para diversificar e complementar esse cardápio? Apresentamos algumas receitas e segredos para compor a sua tarde de churrasco, seja para manter a grelha quente ou para incluir mais sabor ao paladar dos…

Bacalhoada

O Bacalhau, presente em mais de 365 receitas portuguesas, representa cerca de 10% da produção mundial de peixe. No Brasil, desembarcou junto a corte no século XIX, permaneceu nas tradições religiosas de Páscoa e Natal, além de conquistar espaço em grandes restaurantes e bares. Trouxemos uma tradicional receita de Bacalhoada para compor sua mesa. Aproveite! Ingredientes: …

Shakshuka

Típico na cozinha do Oriente Médio, o SHAKSHUKA ganha espaço também no ocidente para brunchs, almoços ou jantares preguiçosos, mas com muito sabor! Ingredientes: 3 ovos tipo grande; 1 lata de tomate pelado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimentão vermelho sem sementes e cortados em tiras finas; 1/2 colher (chá) de…

Brigadeiro Delícia

Sim, nós temos Brigadeiros!! Doce originalmente brasileiro hoje já conquistou outros cantos do mundo com formato semelhante as trufas de chocolate, mas textura e sabor exclusivos. O toque diferenciado está na textura do leite condensado, que substituiu a mistura inicial de leite fresco, manteiga e açúcar da receita, e na finalização com o inconfundível granulado,…

Menu de Dia das Mães

O dia das mães é uma das datas comemorativas mais importantes e simbólicas do ano, entre compras de presentes e manifestações de afeto, preparar uma refeição diferenciada é uma forma deliciosa de agradar a sua mãe. Acompanhe aqui como preparar uma refeição completa, com prato principal, acompanhamentos e sobremesa, e inspire-se com o nosso Menu…

Ovos: protagonista nos pratos de café da manhã, almoço e jantar

Ingrediente versátil e novamente queridinho nas dietas, o ovo é bem comum nos pratos de café da manhã, almoço e jantar! Separamos algumas dicas para os preparos clássicos!   Ovo Frito ou Estrelado Técnica de fritar os ovos, varia na gordura, temperatura e tempo de cozimento utilize um fio de azeite ou um toque de…

Modernidade nos artigos de cozinha

Vivemos em uma era que até a vida doméstica celebra a inovação e a modernidade. Esta afirmação em termos de cozinha vem contrapor o antigo mantra “panela velha é que faz comida boa”. A cozinha, aliás, é um dos ambientes da casa que mais passou por transformações nas últimas décadas. Os eletrodomésticos foram modernizados e…

Você já ouviu falar de Latte Art ou Coffee Art?

Mais uma vez as experiências gastronômicas têm brindado o nosso dia a dia com uma pitada de alegria e surpresa! E é exatamente essa sensação que os diferentes cafés e seus baristas tem proporcionado com a arte de desenhar nas xícaras e copos de bebidas com café e leite! Com o aumento da popularidade, elaborar…

Armazenando Temperos Secos

Quem não gosta de surpreender no sabor? Muitas vezes uma pitada de algum certo tempero pode dar mais vida e deixar a refeição muito mais saborosa. Em alguns casos, são até chamados de “ingredientes secretos”. A variedade de especiarias é grande, e para valorizar os sabores e aromas Separamos algumas dicas para você armazenar os…

Maçarico culinário: entenda como utilizar

Cozinhar é muito gostoso, principalmente para nós que somos verdadeiros amantes da cozinha e adoramos preparar os melhores pratos para que nossa família e amigos fiquem satisfeitos e com um sorriso no rosto depois de deliciar um belo banquete. Se você é como nós, que se sente um verdadeiro chef de cozinha, então é hora…

Torta de Frutas Vermelhas

Quem não gosta de uma excelente torta de fim da tarde? A torta em si, tem origem na Grécia antiga, há muito tempo atrás, segundo alguns estudos era uma espécie de regalia ofertada para a Deusa da colheita, natureza e caça: Ártemis. Na própria Grécia é conhecida como “pita”, tanto as tortas doces como salgadas….

Fim de semana com as crianças em casa tem tudo para ser perfeito

Saiba como caprichar nas atividades e incluir uma boa comida! Muita gente pensa que a diversão com as crianças só pode vir com atividades que envolvam viagens, idas até o cinema,  passeio em parque de diversões ou ida a uma lanchonete. Porém, é possível aproveitar muito dentro da sua própria casa. O final de semana…

Cozinha atrelada ao design

O que te encanta em uma cozinha? As cores, os revestimentos, os acabamentos dos móveis, os acessórios, a iluminação ou a funcionalidade? Uma parede azul, o ladrilho hidráulico, uma porta texturizada, a batedeira dos sonhos, a luz indireta ou o puxador ergométrico? Ou seriam todos esses elementos juntos? E se também estiverem relacionados ao design?…

Tipos e Características da Abóbora

De grande popularidade no hemisfério Norte a abóbora é um dos ícones do Halloween, está presente na decoração, nas fantasias e obviamente na culinária! No Brasil, temos também uma boa variedade, com tamanhos, formatos e sabores diferentes que compõe diversas receitas clássicas como: o Camarão na Moranga, Doce de Abóbora (com ou sem cocô), e…

Espetinho de Camarão

Com cheirinho de praia e gostinho de final de semana a receita do espetinho de camarão é imperdível, e pode ser preparada perto ou longe da praia. Além do tempero incrível que apresentaremos, esse espetinho pede um molho especial, confira as nossas sugestões no final da receita! Ingredientes:  500g de camarão médio limpo (sem casca,…

Lasanha de Abobrinha, Cogumelo e Queijo de Cabra

Humm, Lasanha! Aposto que você também é um apaixonado por este prato, acertei? A origem da lasanha, acredita-se que seja italiana, mas não há uma comprovação exata sobre essa descoberta. Ainda como curiosidade, o primeiro livro de receitas da Inglaterra, lá do século XIV, há uma receita bem semelhante a lasanha que conhecemos, mas ao…

Molho Páprica

Em homenagem a grande imigração alemã que temos no Brasil, especialmente no sul do país, vamos dividir com vocês uma receita clássica, o MOLHO PÁPRICA, que acompanha deliciosos bolinhos de batata, o knode, e o milanesa a sua escolha. Ingredientes: 100g de manteiga; 100g de farinha de trigo; Metade de uma cebola média; 500ml de leite;…

Dicas de organização para sua cozinha

Casa organizada é sinônimo de praticidade no seu dia a dia, pois conseguimos encontrar tudo o que desejamos de  forma fácil e rápida. Especialmente nesse momento em que o trabalho e demais atividades tomam conta da nossa rotina, a organização passa a ser fundamental. Vamos focar no nosso cômodo favorito: a Cozinha. Nela necessitamos de…

Festas e confraternizações em casa, entre amigos e família

Ter a casa cheia de pessoas queridas sempre é um momento especial para todos, por isso, muitas pessoas gostam de organizar festas ou até mesmo uma simples confraternização entre amigos e família sem ter um motivo especial. Fazer esse tipo de encontro é importante para o relacionamento de todos e para fugir da rotina do…

Brownie de Chocolate

O brownie de chocolate é muito mais do que um bolinho que não cresceu. O sabor é intensificado pela força e qualidade do chocolate, o perfume e crocância pelas nozes ou amêndoas e servi-lo quentinho transformam-no em uma sobremesa para qualquer hora do dia! Doce coringa e fácil de fazer para o final de semana! Sem dúvida…

Abacaxi e seus benefícios

“Cara de mau”, com casca dura, espinhos e coroa na cabeça são apenas disfarces de uma fruta pra lá de conhecida que começa ácida, mas no final é um doce! O abacaxi não é fraco, não! Fruta tropical de sabor inconfundível, o Abacaxi tem seus benefícios para a saúde, destaque em diversas receita e hoje compõe design…

Casquinha de Siri

Com gostinho e aroma de praia a Casquinha de Siri não é exclusividade dos menus do litoral. Com um bom pré-preparo, você pode deixar ao ponto de esquentar, e servir quando voltar da praia, para entradas individuais no seu jantar, barquinhas de aperitivo para os amigos ou uma bela travessa no almoço de final de…

Como montar uma cozinha para uma casa nova

Mudar para uma nova casa é sempre uma experiência cheia de expectativas de como será viver em um novo lugar e, principalmente, como deixar os ambientes com uma bela decoração e que tenha a nossa cara. A cozinha é sem dúvida o coração da casa e, também um dos cômodos mais movimentados, já que é…

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Quem resiste a uma sobremesa? E nada melhor do que fazer algo bem gostoso e com boa companhia na cozinha, podendo reunir um amigo ou alguém da família, até mesmo, chamar os pequenos para participar no preparo dessa delícia. A animação é garantida e as sobremesas já aguçam o paladar desde o preparo! Diversifique o…

Limão, tenha sempre a mão!

Com certeza uma fruta que deve ter em sua fruteira, colocamos o Limão em destaque hoje neste post, e não é receita não! Mas será que sabemos mesmo tudo que dá para fazer com um limãozinho? Com apenas algumas gotinhas, previne a oxidação de outras frutas e vegetais cortados; Tempero para quase todos os tipos de…

Massa Fresca

Separamos para a receita de hoje, algo que você não pode deixar de fazer pelo menos uma vez na sua cozinha!. É aquele típico prato que não tem erro, todo mundo gosta de uma MASSA FRESCA! Então prepare-se, e e viva essa experiência! Ingredientes:  300g de farinha de trigo tipo 00 (italiana bem fina), 3…

Perna de Cordeiro com Batatas

A receita de hoje vai deixar todos com água na boca! Acredito que muitos adoram e são apaixonados pelo sabor de diferentes carnes e, com certeza, não perdem a chance de experimentar ou preparar do zero algo que acham interessante ou saboroso. Hoje o desafio será uma Perna de Cordeiro, com destaque para a marinação…

Hambúrguer de Siri com Queijo Brie

Adaptamos uma Receita do livro Sanduíches Especiais, para você arriscar um novo sabor na sua cozinha! A novidade acompanha a tendência das melhores casas de hambúrgueres, oferecendo alternativas ao tradicional hambúrguer de carne.  Sua família e seus amigos vão adorar essa novidade, surpreenda! Prepare o avental e já pra cozinha! Ingredientes: 500g de carne de…

Cebola: A Aliada dos Cozinheiros

Dica Cooking Store! A cebola é o ingrediente que não pode faltar na mão de nenhum bom cozinheiro: ela pode entrar como tempero, acompanhamento e ser a grande protagonista do seu prato! Confira 3 tipos de cebolas que apresentam características distintas   Cebola Amarela: Mais comum na cozinha do dia-a-dia. É excelente para refogar e…

Bacalhau à Brás

A cultura portuguesa é repleta de receitas com bacalhau e, muitas delas, foram popularizadas de tal forma que o peixe acabou se tornando um forte representante dessa culinária. O Bacalhau à Brás ainda é destaque na região da Espanha, fronteira com Portugal, com novo nome e reconhecimento ao maravilhoso prato do vizinho “Revuelto de Bacalau…

Ervas para perfumar seu prato

Se você está buscando mais sabor para seus preparos de longo cozimento, especialmente com molhos, caldos e ensopados, utilize sempre temperos frescos! Na técnica culinária tradicional utiliza-se: Bouquet Garni Originalmente na culinária francesa e com versões variadas, o ramalhete é uma seleção de ervas aromáticas , geralmente frescas e amarradas por barbante, que ao colocar na panela…

Espetinho de Frango com Mel e Mostarda

O popular peito de frango está presente no nosso cardápio, grelhado e acompanhado de uma salada farta é o menu perfeito para a dieta no almoço e no jantar, ou melhor almoços e jantares. A nossa novidade nesse tradicional grelhado é mudar a cara e caprichar no sabor, e lógico sem perder a linha! Uma…

Pão com Tomate

Nessa receita vamos preparar um tipo bem tradicional de pão que você vai adorar! E olha que ela tem história, viu?  É datada de 1884, um grande costume das casas rústicas em Barcelona e que continua muito famosa por lá até hoje! Do estilo catalão de culinária à conquista de toda Espanha, o Pão com…

Rabanada

Sobremesa típica portuguesa, a Rabanada surge como uma forma de aproveitar a sobra dos filões de pão. Hoje, as padarias já produzem o pão de rabanada, com o miolo mais consistente e a casca firme com alguns furinhos na parte de cima. Este, fácil de encontrar nos períodos comemorativos de Natal e Páscoa. Veremos uma…

Culinária Mediterrânea

Com características inconfundíveis a Culinária Mediterrânea aparece com destaque na mesa de muitos brasileiros e aqui vamos relembrar alguns itens principais! Esse tipo de culinária tem uma longa história ligada a vários povos e tradições, o que deixa ainda mais curioso de se provar. Tem como característica ser uma culinária bem rica voltada para ervas…